Ça va beaucoup mieux Le pain est-il bon ou mauvais pour la santé ?
Jan 12, 2026
Jimmy Mohamed aborde la question du pain et de la santé. Il distingue le pain des sucres rapides, soulignant qu'il s'agit d'un glucide complexe. La place des féculents dans notre alimentation est essentielle, mais les excès peuvent nuire. Il démontre les déséquilibres des classiques jambon-beurre et sandwichs mal composés, qui laissent rapidement sur sa faim. Heureusement, il propose des alternatives avec du pain complet au levain et des garnitures saines. Un regard éclairant et pratique sur comment intégrer le pain judicieusement!
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Pain ≠ Morceaux De Sucre
- Le pain contient surtout de l'amidon, un glucide complexe, et ne doit pas être confondu avec le sucre de table (saccharose).
- L'amidon nourrit et fait partie des féculents nécessaires qui doivent représenter environ un quart des apports alimentaires.
Ne Cumulez Pas Les Féculents
- Évitez d'additionner plusieurs féculents au même repas ; le pain entre en compétition avec les pâtes ou pommes de terre.
- Ajustez les portions pour ne pas dépasser le quota d'un quart d'apports quotidiens en féculents.
Remplacez Le Jambon-Beurre
- Évitez le jambon-beurre classique qui combine pain blanc, peu de fibres, charcuterie salée et matières grasses saturées.
- Préférez un sandwich avec pain complet au levain, protéines (thon, œuf) et crudités pour plus de satiété et de nutriments.