Wie wel eens op zoek is gegaan naar vegetarische vleesvervangers kent ze wel: De beyond burger, kipstuckjes met 'ck', roockworst met 'ck' of bij een bekend warenhuis 'ookworst' genoemd. De bofkipburger of de pluimfeestburger...
Frankrijk wilde een stokje steken voor dit soort vlees-achtige benamingen, maar de Europese rechter heeft producenten van vleesvervangers in het gelijk gesteld en dus zullen we deze producten nog in de supermarkt kunnen tegen komen. Waarom is het eigenlijk zo belangrijk voor producenten om hun vleesvervangers zo te noemen?
Presentator Hans van der Steeg in gesprek met:
- Reint Jan Renes, gedragswetenschapper
- Peeter Verlegh, hoogleraar marketing
🟣 Lees ook: Lidl komt met 'hybride vlees', niet iedereen zit hierop te wachten
📱Iets toevoegen? De redactie tippen? WhatsApp ons!
Het beste van DIT in je mailbox:
✉️ Nieuwsbrief
Geld of je leven