Que faire des légumes “moches” ?

La start-up lyonnaise Leggun a trouvé une solution ingénieuse et durable pour valoriser les légumes « moches » ou « déclassés » : les transformer en savons artisanaux. Ces légumes, souvent rejetés par les circuits traditionnels de distribution en raison de leur apparence ou de légers défauts, finissent généralement à la poubelle malgré leur qualité nutritionnelle intacte. Leggun s’inscrit ainsi dans une démarche d’économie circulaire et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

 Comment ça fonctionne ? 

Leggun récupère des légumes invendus auprès de producteurs locaux ou de marchés. Ces légumes, bien que comestibles, sont écartés des étals pour des raisons purement esthétiques. Une fois collectés, ils sont transformés en matière première pour fabriquer des savons. 

Les légumes sont utilisés pour leurs propriétés naturelles. Par exemple :

- Les carottes apportent des vitamines et des antioxydants, bénéfiques pour la peau.

- Les concombres offrent des vertus hydratantes et rafraîchissantes.

- Les betteraves ajoutent une couleur naturelle et contiennent des minéraux nourrissants.

Les savons sont fabriqués de manière artisanale, souvent à froid, pour préserver les propriétés des ingrédients. Cette méthode permet d’obtenir des produits doux pour la peau, tout en étant respectueux de l’environnement.

 Une démarche durable et éthique 

En recyclant ces légumes déclassés, Leggun contribue à réduire le gaspillage alimentaire, un problème majeur à l’échelle mondiale. Chaque année, des tonnes de fruits et légumes sont jetées simplement parce qu’ils ne répondent pas aux standards esthétiques du marché. 

En transformant ces produits en savons, la start-up offre une seconde vie à des ressources sous-exploitées, tout en sensibilisant les consommateurs à la problématique du gaspillage. De plus, Leggun privilégie les circuits courts et les partenariats locaux, ce qui renforce son impact écologique positif.

 L’impact 

Les savons de Leggun ne sont pas seulement un produit utile : ils incarnent une nouvelle manière de consommer, où chaque achat soutient une vision plus respectueuse de l’environnement. Ils démontrent également qu’il est possible d’allier innovation, écologie et esthétique pour créer des produits attractifs et responsables.

En résumé, Leggun transforme un problème – le rejet des légumes moches – en une opportunité pour repenser nos modes de consommation, tout en promouvant un mode de vie plus durable.

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