Je reçois Thierry Landron, le patron de la fameuse marque Méert. C'est presque 3 siècles d'histoire et surtout un succès fou autour d'une gaufre qui a fait toute la réputation de cette boutique.
Au delà d'un produit, c'est une équipe de 120 personnes qui fait tourner la boutique, son salon de thé et son restaurant. Depuis 25 ansThierry dirige la plus ancienne patisserie du monde.
Il revient sur les clefs de succès pour vendre partout dans le monde cette marque Lilloise. Quand on l'écoute, son analogie avec le sport et le développement de son activité est une evidence.
Un épisode à ne pas louper.
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