Le Podcast Pas Ordinaire Gravir Les Échelons en Restauration - VP Brand Shaker Cuisine & Mixologie - Cedric Paquet - EP #112
Cette semaine, au Podcast Pas Ordinaire, on reçoit Cedric Paquet, VP Brand du Shaker Cuisine & Mixologie et multi-franchisé, qui nous partage son parcours brut, humain et inspirant. De son enfance à Vanier jusqu'à la gestion d’un réseau de 22 restaurants, Cedric dévoile les coulisses de l’industrie, le développement personnel, la résilience, la séparation, la paternité… et la solitude derrière le succès.
Un épisode rempli de vraies leçons d’entrepreneuriat et d’humanité.
Bonne écoute. ❤️
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Fier Podcast Québécois tourné à Montréal, Québec.
Chapitres🕒
(00:00:00) Introduction & accueil de Cedric
(00:00:19) De Vanier à Beauport : deux mondes qui forgent un entrepreneur
(00:01:13) Le football, le coaching et les premiers signes de leadership
(00:02:38) Premiers jobs en restauration et ascension vers la gestion
(00:03:23) Le passage vers les bars, l’actionnariat et l’arrivée au Shaker
(00:04:02) Arriver dans une nouvelle ville & gérer 75 employés dès le jour 1
(00:06:01) Le double rôle : VP de marque et multi-franchisé
(00:10:57) L’explosion du Shaker : comment la chaîne s’est étendue
(00:19:29) Le vrai rôle d’un franchisé & l’importance de s’entourer
(00:31:05) La solitude de l’entrepreneur & l’importance d’un mentor