Pascale Naessens is de vrouw die Vlaanderen gezonder leerde eten. Haar kookboeken zijn een enorm succes en doorheen de jaren heeft ze haar imperium uitgebreid met een eigen keramieklijn, lezingen en meubels. Als fotomodel worstelde ze met een eetverslaving, maar ze kwam die te boven en bouwde een carrière uit rond gezond eten. Zo probeert ze nu anderen te helpen. Na Wim Opbrouck, Stephan Vanfleteren en Rik Van de Walle is Pascale Naessens de laatste in de reeks vijftigers in Touché.