Affaires de business Le miel est-il devenu un produit de luxe ?
Oct 14, 2025
Explorez la flambée des prix du miel en France, qui l'a transformé en produit de luxe. La production locale est en déclin face à une demande croissante, entraînée par des causes environnementales. La mortalité des abeilles est exacerbée par le réchauffement climatique et les pesticides. De plus, la France est confrontée à une concurrence étrangère et à des fraudes à l'étiquetage, rendant la situation encore plus critique. Les conséquences sur la biodiversité et les pollinisateurs sont alarmantes pour l'avenir de la flore.
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Episode notes
Miel: Un Produit De Plus En Plus Cher
- Le prix du miel a doublé en 15 ans et atteint environ 22 € le kilo aujourd'hui.
- 40% des Français en achètent régulièrement malgré la raréfaction de l'offre nationale.
Déséquilibre Offre-Demande Frappant
- La production française a chuté de ~30 000 tonnes dans les années 90 à environ 20 000 tonnes aujourd'hui au mieux.
- La consommation atteint 40 000 tonnes, soit le double de la production domestique.
Crise Apicole Multifactorielles
- Plusieurs facteurs environnementaux dégradent les récoltes: réchauffement, raréfaction des fleurs et parasites.
- Un quart des abeilles meurt chaque hiver et une colonie sur cinq disparaît, aggravant la crise apicole.