A vivir que son dos días La Ciencia | El síndrome de la autocervecería, la microbiota intestinal y las consecuencias políticas sobre las vacunas y la nutrición en EE. UU.
Jan 11, 2026
Se explora el síndrome de la autocervecería, donde una bacteria convierte azúcares en alcohol en sangre. También se discute el impacto de la microbiota intestinal y su relación con la salud del hígado y la obesidad. Se analizan las consecuencias de las decisiones políticas sobre las vacunas y la nutrición en EE. UU., cuestionando recortes en el calendario de vacunación. Además, se debaten temas sobre proteínas, carnes rojas y el consumo de ultraprocesados, así como el cambio en el lenguaje sobre el clima y sus efectos en la opinión pública.
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Borrachera Intestinal Real
- Un paciente chino sufría borracheras sin beber por fermentación intestinal causada por Klebsiella pneumoniae.
- Le trataron con antibióticos y dieta baja en hidratos y azúcares para reducir la producción de alcohol.
Microbiota Produce Alcohol Variable
- Varias bacterias intestinales como E. coli también pueden fermentar azúcares y generar alcohol.
- Diferentes cepas y cantidades entre personas explican por qué algunos producen más alcohol interno que otros.
Alcohol Interno Aumenta Daño Hepático
- El alcohol producido por la microbiota puede sumar al alcohol que una persona consume externamente.
- Esto podría contribuir a enfermedades hepáticas en quienes ya beben aunque no sepan del aporte microbiano.