#15 3-Sterne Koch Sven Wassmer über den Anspruch nach Exzellenz und warum der auch in der Küche nur über positive Führung funktioniert

Sven Wassmer spricht mit Wolfgang Jenewein über sein Leben als jüngster 3-Sterne Koch der Welt und wie er es geschafft hat, seinen kulinarischen Traum so früh zu verwirklichen. Damit der Spagat zwischen erfolgreichem Unternehmer, Familienvater und Spitzenkoch gelingen kann, ist positive Führung und das richtige Team ein wichtiger Bestandteil. Wie er es geschafft hat seinen eigenen Stil am Herd und in Sachen Leadership zu finden, erklärt er in dieser Episode von Moving Mindsets.

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