Guide Michelin: quel impact pour les nouveaux restaurants étoilés ?

Le guide Michelin a un impact économique énorme sur les restaurants étoilés, boostant leur fréquentation et leurs revenus. Cependant, cette notoriété peut aussi engendrer des risques. Les restaurants doivent naviguer entre l'attrait des étoiles et la pression de maintenir leur qualité. De plus, l'influence du guide s'étend au niveau local, impactant l'économie des régions. Explorez les dynamiques fascinantes autour de cette institution culinaire!