La France produit de moins en moins de viande bovine, alors que de nombreux éleveurs ont renoncé devant la faiblesse des revenus de leur travail. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invités analysent le mal-être du boeuf français.

La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en février 2023. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invitée : Dominique Chapuis (journaliste aux « Echos ») et Simon Bestel (Cofondateur de Fermes en VIE). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Sylvain Thomas/AFP. Sons : «La noiraude», «La gueule de l’autre» de Pierre Tchernia 1979, «Les boeufs» de Charles Trenet, Culturepub, Ina «les bouses de vache de la discorde» 1978.

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Pourquoi le boeuf manque de tonus en France