#35 - Pflanzen – die kleinsten und perfektesten Vitaminfabriken der Welt mit Mag. Barbara Kocher

Sie können weder kämpfen noch flüchten, dennoch haben Pflanzen im Gegensatz zu uns Menschen einen massiven Selektionsvorteil: Sie können sämtliche lebensnotwendige Nährstoffe selbst herstellen.

Doch kann dieser pflanzenspezifische Vorteil für uns Menschen nutzbar gemacht werden? Die Antwort ist Ja!

Eine Salzburger Forschergruppe hat vor gut zwei Jahrzehnten begonnen, sich diese Eigenschaft der Pflanzen zu Nutze zu machen und stellt weltweit einzigartige Rohstoffe her, die sämtliche Formen der Pflanzen-Vitamine in standardisierter Form zugänglich machen.

Die Ernährungswissenschaftlerin Mag. Barbara Kocher erklärt in dieser Folge,

• wie diese patentierten Rohstoffe entstehen

• warum ein Quinoa-Korn die kleinste Vitaminfabrik der Welt ist

• welche Einflüsse pflanzliche B Vitamine auf Longevity und Epigenetik haben

• und wie man sich die Eigenschaften der B Vitamine auch für die Kindererziehung zu Nutze machen kan

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_ Die Empfehlungen in diesem Podcast sind auf dem neuesten Stand der ernährungs- und sportmedizinischen Wissenschaft sie ersetzen jedoch im Krankheitsfall nicht die ärztliche Konsultation. Im Zweifelsfall konsultieren Sie bitte einen erfahrenen Ernährungs- oder Ganzheitsmediziner.