En France, le droit encadre de manière claire quels animaux peuvent être tué et de quelle manière. En fonction de leur statut les animaux ne sont pas tous logés à la même enseigne. Pour les animaux domestiques, ce sont leurs propriétaires qui peuvent les tuer ou les envoyer à l'abattoir sous certaines conditions établies par la loi. C’est le cas des animaux destinés à la consommation comme les cochons, les vaches, les volailles ou les moutons...
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