Maintenant, vous savez Qu’est-ce que la vitamine D ?
Qu'est-ce que la vitamine D ? Merci d’avoir posé la question !
La vitamine D a été identifiée en 1922 par Elmer McCollum. Il démontre alors que l'huile de foie de morue prévient encore le rachitisme après une totale destruction de sa vitamine A. Il en déduit qu'elle contient une autre substance, qu'il désigne vitamine D. Une quantité suffisante de vitamine D est nécessaire durant la petite enfance afin d'éviter le rachitisme ; et une quantité suffisante est également nécessaire chez l'adulte afin d'éviter l'ostéoporose, la raréfaction du tissu osseux... Elle jouerait également un rôle dans la prévention du cancer du sein et dans celui du côlon. Son manque renforce le risque de développer de l'hypertension et des maladies cardio-vasculaires. Et selon un rapport de l’Académie de médecine, 80% de la population manque de vitamine D.
Quels sont les risques d'une carence de vitamine D ?
En mai 2020, une étude américaine basée sur des données d’avril 2020 de pays fortement touchés par la COVID-19, comme la Chine, la France, l’Allemagne, l’Italie ou encore les Etats-Unis, suggérait qu’une carence en vitamine D pouvait augmenter les risques de gravité de la Covid-19. L’Académie nationale de médecine explique ainsi que la vitamine D "module le fonctionnement du système immunitaire par stimulation des macrophages et des cellules dendritiques. Elle joue un rôle dans la régulation et la suppression de la réponse inflammatoire cytokinique à l’origine du syndrome de détresse respiratoire aigu qui caractérise les formes sévères et souvent létales de la Covid-19." Selon une étude néerlandaise, une autre vitamine pourrait avoir un avantage sur le virus, il s'agit de la vitamine K. La Covid-19 entraîne une coagulation du sang et dégrade les fibres élastiques pulmonaires. Or, la vitamine K, ingérée via les aliments participe à la production de protéines permettant la régulation de la coagulation.
Comment la produire ? Où la trouver ? Et en fonction de notre type de peau Il y aurait une différence sur notre capacité à fabriquer cette vitamine D ? Ecoutez la suite dans cet épisode de "Maintenant vous savez".
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