Nina Métayer n’est pas seulement l’une des plus grandes cheffes pâtissières au monde.

C’est une femme qui a appris très tôt la discipline, le travail bien fait et le respect absolu du geste.

Dans cet épisode, Nina raconte ce que l’on ne voit jamais derrière les titres prestigieux : les doutes, les refus, la fatigue, l’exigence quotidienne et les choix radicaux qu’impose une vie tournée vers l’excellence.

On parle d’apprentissage, d’échecs répétés, de créativité construite dans l’effort, de transmission, et de ce moment très particulier où l’on comprend que le succès n’est jamais un hasard, mais le résultat d’un chemin long, parfois inconfortable, souvent solitaire.

C’est une conversation dense, très concrète, sur le travail, la discipline, la famille, l’ambition juste et la joie profonde de créer quelque chose qui a du sens.

Je vous laisse découvrir ma conversation avec Nina Métayer.

Bonne écoute ✨

00:00 – Introduction

09:15 – Trouver sa voie quand on ne se sent pas à sa place

13:30 – Le déclic du Mexique et le choix de l’artisanat

18:10 – L’exigence physique et mentale du métier

23:00 – Transformer ses différences en avantage

28:55 – Apprendre l’humilité dans les grandes brigades

35:10 – Créer, échouer, recommencer : la réalité de la créativité

44:30 – Transmettre l’exigence et construire une équipe solide

58:40 – Entreprendre autrement : famille, sens et long terme

01:13:45 – Le crible du Podcast

Notes et références de l’épisode

✨ Pour retrouver Nina Métayer

✨ Pour retrouver les livres cités par Nina Métayer

Into the Wild - Voyage au bout de la solitude de Jon Krakauer

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