Le 18 juin 2022, à la Fondation Dosne-Thiers de Paris, s’est tenue la première journée de rencontres organisée par le comité scientifique de l’Osmothèque, sur le thème « Mémoire et parfum ». En collaboration avec l’Osmothèque, Nez vous propose de redécouvrir plusieurs de ces interventions.

Olivier R.P. David est enseignant-chercheur en chimie organique à l’Université de Versailles – Paris-Saclay. Il forme les apprentis parfumeurs, cosméticiens et aromaticiens du Master FESAPCA à l’École supérieure du parfum. Il est également membre du collectif Nez, coauteur entre autres du Grand Livre du parfum.

Membre du comité scientifique de l’Osmothèque, il nous propose aujourd’hui une conférence ayant pour thème : « Mémoires d’ingrédients : la chimie au service des parfumeurs ».

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