Lugar de Potência por Ricardo Basaglia Mudança de carreira por paixão ou convicção? - com Chef Luiz Felipe | #EP30
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Você já pensou em realizar uma transição de carreira? Talvez mudar para uma profissão que seja completamente diferente da que você atua. Você sabe quais os maiores desafios para recomeçar em uma nova profissão? Se você possui receio de não ter o suporte necessário da família ou amigos, neste episódio, eu vou contar uma história incrível de uma pessoa que começou a carreira trabalhando em banco e se tornou um dos chefs mais conceituados do Brasil e do mundo.
Eu recebo o Chef Luiz Filipe, neste episódio ele vai contar como ele decidiu deixar para trás a carreira em um banco para se tornar um chef renomado. Hoje, Luiz Filipe comanda o estrelado restaurante EVVAI, que entre outros títulos, possui a estrela no guia Michelin e figura na lista dos 50 best da América Latina da revista inglesa Restaurant, atualmente na vigésima oitava posição. Durante esses anos, Filipe foi destaque também em premiações nacionais, onde conquistou prêmio como Chef Revelação em 2018, melhor prato em 2019, melhor restaurante italiano em 2020 pela Veja Comer e Beber.
Além disso, em sua bagagem também constam passagens por restaurantes como Fasano, Girarrosto, Loi Ristorantino, Mozza, Piselli e em 2019, ele conquistou a etapa brasileira do Bocuse D’Or Lyon, o maior concurso de gastronomia do mundo.
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Gravação: Estúdios Voz - @estudiosvoz
Edição: Felipe Mux - @muxproducoes