Demenz Podcast Folge 62: Ernährung und Demenz
May 2, 2024
Helga Schneider-Schelte, Vertreterin der Deutschen Alzheimer-Gesellschaft, beleuchtet altersbedingte Veränderungen beim Essen und gibt praktische Ernährungstipps für Demenzpatienten. Wolfgang Link, Fernsehkoch, präsentiert köstliche, proteinreiche Rezepte aus seinem Buch und zeigt, wie einfache, farbenfrohe Gerichte die Sinne anregen. Marion Langhorst spricht über typische Ernährungsprobleme und gibt hilfreiche Ratschläge für Trinkverhalten. Zusammen thematisieren sie, wie man mit Veränderungen umgehen und das Essen zu einem positiven Erlebnis machen kann.
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Episode notes
Sinnesverlust Dämpft Appetit
- Appetit, Geschmack und Geruch nehmen im Alter ab und beeinflussen Essverhalten deutlich.
- Gemeinschaft, optisch ansprechendes Essen und sinnliche Reize steigern die Nahrungsaufnahme.
Mit Süßem Gezielt Nährstoffe Ergänzen
- Locken Sie mit Obst oder einem Dessert vorab, wenn Süßes besser angenommen wird.
- Kombinieren Sie Süßes mit ballaststoff- oder eiweißreichen Zutaten, um Mangelernährung zu vermeiden.
Desserts Nährstoffreich Neudenken
- Verwandeln Sie beliebte Süßspeisen in eiweiß- und nährstoffreiche Varianten.
- Nutzen Sie Zutaten wie Quark, Eiweißpulver oder Nüsse, damit das Dessert auch nährt.