Crainte de pénurie de matcha : l'engouement pour cette poudre de thé vert interroge le modèle agricole japonais

durée : 00:06:13 - La Revue de presse internationale - par : Catherine Duthu - Des Etats-Unis à l'Inde, en passant par l'Arabie Saoudite, l'engouement pour le matcha grandit à l'échelle mondiale, au point de faire craindre une pénurie cette poudre de thé vert vif. Ce phénomène interroge nos modes de consommation et le modèle agricole au Japon, principal producteur de matcha.