Maintenant, vous savez Les coffee shops vont-ils remplacer les cafés traditionnels ?
Nov 26, 2025
La tradition du petit expresso en terrasse bat de l'aile face à l'essor des coffee shops en France. Un établissement de ce type ouvre chaque semaine, avec une croissance de 74 % en 15 ans. On explore l'histoire du café en France depuis le XVIIe siècle, et comment le télétravail a modifié nos habitudes de consommation. Les coffee shops séduisent par leur ambiance cosy et leur prix parfois élevés, attirant une clientèle en quête d'expériences. Quel avenir pour les cafés traditionnels face à cette tendance croissante?
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Episode notes
Le Café, Rituel Historique Et Contemporain
- Le café s'est imposé en France depuis le XVIIe siècle et reste un rituel national aujourd'hui.
- En 2024 chaque Français boit en moyenne l'équivalent de 500 tasses de café par an.
Montée Des Coffee Shops Liée Aux Modes De Vie
- Les coffee shops ont émergé dès 1994 avec Columbus Café et se sont popularisés avec Starbucks en 2004.
- Ils répondent aux nouveaux modes de vie: télétravail, besoin d'espaces toute la journée et snacking.
Dates Clés De L'Arrivée Des Coffee Shops
- L'arrivée de Columbus Café en 1994 marque le début des coffee shops en France.
- Starbucks, arrivé en 2004, a véritablement popularisé le concept.