Rencontre avec Jean-François Piège à l'occasion de la parution de l' Encyclopédie culinaire des territoires de France aux éditions Hachette.
-- rencontre animée par Théo Torrecillas
Jean-François Piège, né à Valence dans la Drôme en 1970, le Chef Jean-François Piège se nourrit de son amour pour les produits et la terre. Il découvre très jeune sa vocation de cuisinier et c’est ce métier de révélateur d’ingrédients qu’il emploie au service du goût qui va le guider à travers une sublime aventure qu’il continue d’écrire aujourd’hui.
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15/12/2024 - Réalisation et mise en ondes Radio Radio, RR+, Radio TER
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