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Alimentation : que peuvent les supermarchés pour la transition alimentaire ?
May 13, 2025
La grande distribution joue un rôle clé dans nos choix alimentaires et peut influencer notre santé et l'environnement. Les supermarchés sont-ils des alliés ou des obstacles pour une alimentation durable ? On explore comment l'agencement des produits impacte nos décisions d'achat. Les engagements en matière de durabilité des enseignes sont passés au crible, et des réussites européennes montrent que la transition alimentaire est possible malgré les défis.
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Episode notes
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Quick takeaways
- La grande distribution a un impact déterminant sur nos habitudes alimentaires, représentant 80% des aliments consommés à domicile, influençant ainsi la qualité et le prix des produits.
- Malgré l'importance de la grande distribution, un rapport met en évidence une offre alimentaire limitée, avec 92% des produits préparés contenant encore de la viande ou du poisson, nécessitant une diversification urgente.
Deep dives
L'impact de la grande distribution sur nos habitudes alimentaires
La grande distribution joue un rôle majeur dans la formation de nos habitudes alimentaires, représentant 80% des aliments consommés à domicile. Son pouvoir va au-delà de l'accès physique aux produits, influençant également leur prix, leur qualité et leur présentation en magasin. Par exemple, un produit bénéficiant d'un meilleur positionnement sur les étagères peut voir ses ventes augmenter de manière exponentielle. Cependant, malgré l’importance de ce secteur, un rapport révèle que 92% des produits préparés disponibles contiennent encore de la viande ou du poisson, soulignant un manque de diversité végétale dans l'offre alimentaire.
