2.6 🏡 Nathalie Gilly - Comment faire d’un repas une table ouverte ?

Pour cet épisode, direction Bruxelles pour rencontrer Nathalie Gilly et découvrir ses tables ouvertes.
Pendant 5 ans, tous les jeudis, Nathalie a animé des tables ouvertes chez elles ; des dîners ouverts, sans chichis, avec des rencontres imprévues et improbables.

Dans cet épisode vous découvrirez
- Quels sont les ingrédients d'une table ouverte
“On ne savait jamais combien de personnes il y aurait. La table était ouverte à qui avait envie de venir et on pouvait être entre une et vingt personnes.”
“L’enjeu de la soirée n’était pas de faire de la grande cuisine, on était en mode bonne franquette”

- Comment réellement accueillir les autres chez soi
“Le vrai accueil c’est accepter que les gens sont différents, qu’ils vivent les choses d’une façon peut être distincte de la mienne. Si on est dans cet accueil un peu radical, ça créé une détente”

“Un accueil qui va plus loin que je t’accueille chez moi. Je t’accueille chez toi, avec ton chez-toi que tu amènes chez moi”

- Comment organiser des tables ouvertes à son tour
“Le secret c’est de ne pas avoir d’attentes ; j’avais accepté que ce qui allait venir allait venir et que ça serait juste”
“La notion d’obligation est étrangère à la notion de table ouverte. C’est une ouverture vers les autres et aussi vers soi. Qu’est-ce que j’ai envie de proposer qui soit juste pour moi, les autres et pour le monde” 

Pour retrouver Nathalie Gilly, un seul mot : Zoupitizoup.