Nahrung als Medizin: Die Go's und No-Go's moderner Ernährung

Felix Moese im Gespräch mit Feli & Stichy von Epi-Food und Wissenschaftler Daniel Reheis

Heute futtern wir uns gesund! Wir sprechen über Epi-Food - ein spezielles Ernährungskonzept, in dem Nahrung als Medizin fungiert. Zu Gast in unserem Gesundheitspodcast sind Feli und Stichy vom Foodblog „Epi Food“. Gemeinsam mit Daniel Reheis aus dem Health Nerds Wissenschaftsteam klären wir zum Beispiel, warum Pilze eine wahre Gesundheits-Wunderwaffe und Kuhmilch und Weizen schädlich für unseren Körper sind. Außerdem versorgen wir Euch mit einer Go- und No-Go- Lebensmittel-Liste und vielen leckeren Epi-Food-Rezepten. Guten und vor allem gesunden Appetit! art'gerecht, Health Nerds. Mensch, einfach erklärt.

GO Lebensmittel: Pilze, Büffelmilch, Algen, Fisch, Wurzelgemüse, Kräuter, Beeren, Oliven- oder Kokos-Öl, Nüsse, Avocado, Meeresfrüchte

NO-GO Lebensmittel: Zucker (vor allem Industriezucker), Milchprodukte, Fruchtsäfte, Weizenprodukte (Brot, Brötchen, Pasta, Pizza), Hülsenfrüchte, Samen, Erdnüsse, Fleisch aus nicht artgerechter Haltung

PS: Hier findet ihr das Rezept für die leckeren "Crispy Austernpilze" https://www.epi-food.com/rezepte/crispy-austerpilze