Contra-Corrente Comer cabrito assado pode combater os incêndios? — Debate
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Aug 19, 2025 Neste debate, Henrique Pereira dos Santos, especialista em paisagem, aborda como a alimentação afeta a gestão do território e os incêndios florestais. Hugo Novo, produtor de gado caprino, compartilha sua experiência com a produção de cabras e sua importância na preservação ambiental. Carlos Neves reflete sobre as mudanças na agricultura devido às alterações climáticas, enquanto Leopoldo Calhau discute a criatividade na culinária portuguesa e a sazonalidade. Juntos, eles exploram como práticas alimentares moldam nosso ambiente.
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Paisagem Resultado De Relações Humanas
- A paisagem é o resultado da forma como nos relacionamos com elementos naturais e culturais.
- A alimentação e produção local moldaram a paisagem mediterrânea ao longo de séculos.
Frio E Conservação Moldaram Dietas
- A conservação pré-refrigeração moldou técnicas alimentares como fumeiro e secagem.
- Essas técnicas determinavam o consumo e a gestão dos recursos ao longo do ano.
Fertilizantes Mudaram A Produção Alimentar
- A síntese agrícola moderna depende da disponibilidade de fertilizantes industriais.
- A síntese da amónia e os adubos transformaram dietas e produções mundiais.
