Essen für die Zukunft: Innovationen in der nachhaltigen Ernährung (Folge 167)

In der neuesten "Future Talk"-Episode diskutieren wir mit Christine Schäfer vom renommierten Gottlieb Duttweiler Institut über den Einfluss nachhaltiger Ernährung auf das globale Ernährungssystem und mit welchen innovativen Lösungen dieses System nachhaltig transformiert werden kann.

Wir schauen uns an wie unser Essverhalten die Gesundheit und die Umwelt beeinflusst, wie gut die Bevölkerung über nachhaltige Ernährung informiert ist und wie man durch Verhaltensänderungen, den Einsatz von Technologie und die richtigen Anreizsysteme die negativen Auswirkungen auf unser Ernährungssystem reduzieren kann.

Jetzt reinhören und die Zukunft der Ernährung mit Christine Schäfer entdecken!

o   https://www.linkedin.com/in/christine-schaefer

o   GDI: https://gdi.ch/en/our-offer/research/future-research

o   Link zur Studie: www.gdi.ch/publikationen/studien/european-food-trends-report

o   Link zur Deloitte Studie “Nachhaltige Lebensmittel”: https://www2.deloitte.com/ch/de/pages/consumer-business/articles/sustainable-food.html

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