Beste Version von dir - Podcast 045 Was du über Kohlenhydrate wissen mußt
Jul 13, 2016
Erfahre die Wahrheit über Kohlenhydrate und ihre Rolle in deiner Ernährung. Ralf erklärt die verschiedenen Zuckerarten, von Einfach- bis Mehrfachzuckern. Er geht auf die Energieversorgung durch Kohlenhydrate ein und klärt, dass sie nicht essentiell sind. Auch der Einfluss auf Insulin und mögliche Gesundheitsrisiken werden thematisiert. Zudem erhältst du praktische Empfehlungen, wie Sportler von mehr Kohlenhydraten profitieren können, während Nicht-Sportler auf Eiweiß und gesunde Fette setzen sollten.
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Kohlenhydrate Sind Einfach Zucker
- Kohlenhydrate sind chemisch gesehen Zucker, gebildet aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff.
- Sie kommen als Einfach-, Zweifach- oder Mehrfachzucker vor und sind stets Zucker.
Stärke Ist Auch Zucker
- Mehrfachzucker wie Stärke bestehen aus Hunderten bis Tausenden Zuckermolekülen.
- Sie schmecken nicht süß, bleiben aber chemisch betrachtet Zucker.
Kohlenhydrate Liefern Nur Energie
- Kohlenhydrate liefern primär Energie und sind keine Baustoffe oder Vitalstoffe.
- Sie sind Energieträger für die Zellen, vergleichbar mit Kohle oder Gas für Kraftwerke.
