Le Trail Qu'on Aime Hors-Série #2 : Glucides, performance et santé : le grand décryptage nutrition avec Valentin Lacroix
Dans cet épisode hors-série, on accueille Valentin Lacroix, diététicien-nutritionniste au parcours unique : il a accompagné des athlètes de très haut niveau avec la Fédération Française de Cyclisme, celle d’Aviron, sur le Tour de France, aux Jeux Olympiques de Tokyo et de Paris… Mais il est aussi un traileur élite, vainqueur du 100 km by UTMB à Nice et 6e de la Maxi Race en 2024.
Avec lui, on plonge au cœur d’un sujet central dans la nutrition de l'effort : les glucides. Quell dose consommer à l’effort ? Quels impacts sur la performance… et sur la santé à long terme ? Comment s’y retrouver entre discours marketing, croyances et réalité scientifique ?
Valentin partage son expertise avec clarté, nuance et le recul d'un expert/pratiquant — pour mieux comprendre et mieux choisir ce que l’on met dans le moteur en course.
Ratios glucose/fructose, gut training, charge glucidiques, transporteurs, carb loading, insuline... Vous allez tout comprendre.
🎧 Bonne écoute, et si l’épisode vous plaît, pensez à le partager et à nous écrire pour suggérer le thème du prochain hors-série !
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