Hab. 1020.– Vero Gómez: Déjalo reposar

Vero Gómez es cocinera. Fue finalista en Masterchef 10 y ahora trabaja como chef privada con marcas. Charlamos sobre algunos de sus sitios favoritos, la sobreestimulación, el miedo, la exposición, luchar contra el lobby anticilantro cada día, recetas, libros e ideas para regalar.


Algunos lugares mencionados:
Mugaritz
Casa Pei +
Umikobake
Madreamiga
Moulin Chocolat
Pan.Delirio.
Panem
Lhardy
Ver Aguas
Merci
Hola Coffee
Sinfonía
Masseria Moroseta
Crumbl Cookies
Arzak
Akelarre
StreetXO
Zuberoa
Rooftop Smokehouse
Formaje
Petramora
Sabre Paris
Haramboure
Nacha
Pink’s
Five Guys


Libros:
Sal, grasa, ácido, calor —Samin Nosrat
More is More —Molly Baz
Soups, salads, sandwiches —Matty Matheson
Ni me gusta mi cuello ni me acuerdo de nada —Nora Ephron