Ruben, Sophia, Jens och Gustav hittar all sin mat i sopcontainrar. De är en del i en ny rörelse som kallar sig dumpstrare ( av engelskans ord för container: dumpster). De köper aldrig mat utan lever på det som livsmedelsjättarna slänger i protest mot konsumtionssamhället och det faktum att svenska matbutiker varje år kasserar livsmedel för 2 miljarder kronor eller 100 000 ton.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
– Jag tycker det är äckligt att butikerna kastar så mycket ätbar mat! Säger Sophia till Agneta Nordin som följt henne och hennes tre dumpstrande vänner under några nattliga sopdyk runt Möllevången i Malmö.
Är det inte farligt att äta livsmedel med utgånget bäst-före-datum som legat i sopcontainrar? Händer det att de åker fast? Vilka är egentligen dumpstrarna och hur lever de?
Enligt lagen är dumpstring lika med stöld och många väljer att inte ställa sig utanför arbetsmarknaden eller enbart ta deltidsjobb inom vård och omsorg - och att revoltera mot samtidens sociala konventioner.
Gustav och Jens föräldrar är provocerade och oroliga. En kväll följer pappa Kent motvilligt med sina söner på en container-raid – och överraskas. En dokumentär från SR Malmö av Agneta Nordin.
Fem populära dumpster-recept:
Tabbouleh
2 dl bulgur, kokt
4 dl persilja, fint skuren
1 kruka färsk mynta
3 tomater
1 röd lök, finhackad
1 vitlöksklyfta
4 msk olivolja
lite citronsaft
salt och peppar
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar
Blomkål i ugnen (kan bytas ut mot vilka grönsaker om helst)
1 blomkålshuvud, skuret i bitar
2 paprikor (gärna gula),
1 gul lök, skuren i bitar
ringla över olivolja
stek i 200 gr ugn tills grönsakerna fått gyllenbrun färg
Guacamole
2 avocado, mosas fint
saften av en halv citron
1 liten gul lök, finhackas
2 vitlöksklyftor, pressas
salt och cayennepeppar, efter smak
Blanda alla ingredienser i en skål.
Stekta champinjoner med lök
champinjoner, skivade
1 gul lök, skuren i bitar
salt och peppar efter smak
Stek svampen i olivolja i en stekpanna, smaka av med kryddorna
Créme fraiche-sås
2 dl crème fraiche
1-2 krukor hackade örtkryddor
pressad citronsaft från en frukt
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
Gott till allt!
Byt ut ingredienserna i recepten efter fantasi och senaste sopdykar-skörd.