How to Spanish Podcast Hablemos del chocolate - Ep 370
Sep 22, 2025
¿Quién puede resistirse al chocolate? Exploran la historia del cacao desde las culturas prehispánicas hasta su llegada a Europa. Hablan sobre la diferencia entre cacao, cocoa y chocolate, y cómo se procesa cada uno. También discuten por qué el chocolate es tan adictivo, analizando placer, salud y la influencia genética en nuestras preferencias por ciertos sabores. Un viaje delicioso lleno de datos curiosos que hará que disfrutes aún más de esta dulce tentación.
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Episode notes
Origen Prehispánico Del Cacao
- Los Olmecas fueron los primeros en cultivar y consumir cacao alrededor de 1500 a.C.
- Para ellos el cacao era una bebida sagrada y exclusiva de las élites religiosas.
Sabores Prehispánicos Conservados
- Los mayas mezclaron cacao con ingredientes como miel y chile para crear bebidas complejas.
- Estas mezclas evolucionaron y aún hoy existen bebidas prehispánicas como el Tejate o el Pozol.
Cacao, Cocoa y Chocolate: Diferencias Clave
- Cacao son las semillas del fruto del árbol teobroma cacao y cocoa es el polvo resultante tras secar y molerlas.
- Chocolate es el producto final que combina semillas transformadas con azúcar, leche y grasas.