90 Gramos
Episodio 1 - La Antártida
Feb 15, 2024
Descubre los desafíos del metabolismo humano en condiciones extremas al explorar el frío extremo de la Antártida. Los exploradores Scott y Amundsen muestran que la preparación y la nutrición son fundamentales para sobrevivir en estos entornos. Aprende sobre la transformación del lactato en una fuente crucial de energía y cómo el cuerpo reacciona ante temperaturas heladas. Los elementos logísticos y energéticos de sus expediciones nos brindan lecciones para mejorar nuestra salud y rendimiento. ¡Una aventura que fusiona ciencia y exploración!
33:16
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Episode notes
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Quick takeaways
- La exploración de la Antártida resalta la importancia del metabolismo humano, especialmente la utilización del lactato para generar energía en situaciones extremas.
- La nutrición adecuada, como una dieta rica en grasas e hidratos de carbono, fue crucial para el éxito de las expediciones polares de Amundsen y la tragedia de Scott.
Deep dives
Los límites del ser humano
Los humanos han demostrado una capacidad excepcional para superar los límites físicos que les impone su cuerpo, desde escalar el Everest hasta cruzar la Antártida. La respiración de oxígeno ha sido esencial para estas hazañas, sin embargo, el cuerpo también cuenta con una ruta metabólica que no depende del oxígeno: la glucólisis, que produce lactato. Este compuesto, antes visto como un residuo, es ahora reconocido como vital para generar la energía necesaria en situaciones extremas. Entender el metabolismo humano y su utilización del lactato es clave para abordar los secretos de las proezas físicas más desafiantes.
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