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Gammelfleisch und Konsumentenschutz

Österreich - die ganze Geschichte

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Der Codex Alimentarius: Ein dynamisches Regulierungssystem für Lebensmittel

Dieses Kapitel erläutert die Rolle des Codex Alimentarius bei der Lebensmittelkontrolle in Österreich und betont seine Anpassungsfähigkeit an moderne Produktionsmethoden. Zudem wird die Bedeutung des Kodex auf nationaler, europäischer und internationaler Ebene hervorgehoben, während historische Wurzeln im Lebensmittelgesetz von 1896 angesprochen werden.

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