Neue Bäckerei mit sozialem Ansatz in Wien

In diesem Kapitel wird die Eröffnung einer Bäckerei durch eine Gemeinschaftsgenossenschaft besprochen, die auf soziale Integration abzielt. Die Bäckerei wird mit einem Holzofen ausgestattet und soll Arbeitsplätze für Menschen vom zweiten Arbeitsmarkt schaffen, einschließlich Flüchtlingen, und einen internationalen Flair bieten.