La Passion Culinaire d'Alexandre Dumas

Ce chapitre retrace l'obsession d'Alexandre Dumas pour les cuisines du monde, en particulier celles de l'Italie, malgré son héritage familial troublé. On y aborde ses interactions avec le compositeur Rossini autour de la cuisine, mettant en lumière la fameuse recette de Tournedo Rossini et les défis rencontrés lors de la préparation de macaronis napolitains. En conclusion, les intervenants rendent hommage à l'héritage gastronomique de Dumas, tout en annonçant une prochaine discussion sur les sandwiches.