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Spargel - Kultgemüse in der Krise?

Radiowissen

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Herausforderungen und Arbeitsbedingungen beim Spargelanbau

In diesem Kapitel werden die schwierigen Arbeitsbedingungen von Saisonarbeitskräften, insbesondere aus Rumänien, beim Spargelanbau beleuchtet. Außerdem wird die wirtschaftliche Situation und der Druck auf die Landwirtschaft diskutiert, der den Anbau von Spargel erschwert.

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