LES SECRETS DE L'AGRO-INDUSTRIE RÉVÉLÉS - Karine Jacquemart
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Défis de la Santé et de l'Alimentation Durable
Ce chapitre explore les enjeux de la santé publique et de la sécurité alimentaire, en se concentrant sur l'impact du Nutri-Score et les difficultés rencontrées par les familles à faible revenu. Les intervenants critiquent le système agro-industriel et les stratégies des lobbies alimentaires, tout en appelant à une mobilisation citoyenne pour un accès équitable à une alimentation saine. Ils soulignent l’urgence d’une transition vers des pratiques agroécologiques et la nécessité de soutenir les agriculteurs face aux grandes entreprises.
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