Herausforderungen und Lösungen im Gastronomiemarkt

In diesem Kapitel wird der Umgang von Restaurants und Cafés mit dem Fachkräftemangel untersucht, insbesondere durch die Rekrutierung ausländischer Fachkräfte und die Bedeutung von Ausbildung. Zudem werden die Herausforderungen der Vergütung und innovative Lösungen wie der Einsatz von Service-Robotern thematisiert, um den Job attraktiver zu gestalten.