Herausforderungen in der Gastronomie während der Pandemie

Dieses Kapitel beleuchtet die Schwierigkeiten eines Gastronomiebetriebs, der durch die COVID-19-Pandemie stark beeinträchtigt wurde. Es wird diskutiert, wie sich die Arbeitswelt verändert hat und welche Auswirkungen dies auf die Gastronomie in Stadtzentren und Außenbezirken hat.