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Müssen Restaurants wirklich Luxus sein?

Shortcut – Schneller mehr verstehen

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Soziale Zugänglichkeit von Restaurants

In diesem Kapitel wird erörtert, wie Restaurants für Menschen aus unterschiedlichen sozialen Schichten zugänglicher gemacht werden können, beispielhaft dargestellt durch eine Kantine in Frankfurt. Es wird die Rolle solcher Einrichtungen als soziale Begegnungsstätten sowie die Verantwortlichkeit verschiedener Sektoren bei der Lösung der Herausforderungen der finanziellen Zugänglichkeit thematisiert.

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