Hab. 107: Guille Dávila, sobre restaurantes favoritos, hamburguesas en Nueva York y comida infravalorada.
Hotel Jorge Juan
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La esencia del cocinero en un mundo cambiante
Este capítulo analiza cómo los cocineros contemporáneos pueden perder su esencia al adaptarse a las demandas de la industria. A través de ejemplos, se destaca la importancia de mantener la autenticidad y la personalidad en el camino hacia el éxito.
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