Allgäuer Emmentaler - eigentlich ein merkwürdiger Name für einen Käse, denn er ist gleich nach zwei Regionen benannt. Aber gerade diese Bezeichnung transportiert viel von der Geschichte des Käselands Allgäu.

Credits

Autor/in dieser Folge: Renate Ell
Regie: Axel Wostry
Es sprachen: Julia Fischer, Johannes Hitzelberger
Technik:
Redaktion: Thomas Morawetz

Im Interview:

Emmerich Heilinger, ehemaliger Geschäftsführer des Milchwirtschaftlichen Vereins Allgäu-Schwaben, Kempten

LITERATUR

Milchwirtschaftlicher Verein im Allgäu: Geschichte der Allgäuer Milchwirtschaft. 100 Jahre Allgäuer Milch im Dienste der Ernährung. Kempten/Allgäu 1955

Jos. Buck: Handbuch für Reisende im Algäu, Lechthal und Bregenzerwald. Kempten 1856; Faksimile: Verlag Tobias Dannheimer GmbH, Kempten, 1983

Mittheilungen des Milchwirtschaftlichen Vereins im Allgäu, 1887 ff.

Eine Empfehlung der Redaktion:

Skurril, anrührend, witzig und oft überraschend. Das Kalenderblatt erzählt geschichtliche Anekdoten zum Tagesdatum. Ein Angebot des Bayerischer Rundfunks.
DAS KALENDERBLATT

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