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Recebo neste episódio um jovem líder que está transformando a cena gastronômica paulistana com um toque singular de inovação e respeito às tradições: Nic Fullen.
Sua trajetória começou na Diageo, mas foi ao lado de seu irmão, Gabriel, que ele encontrou seu verdadeiro propósito no empreendedorismo.
Juntos, comandam o Grupo Locale, um dos grupos gastronômicos mais dinâmicos do mercado, que abrange o Locale Café, Locale Trattoria, Locale Restaurante, as quatro unidades do Oguro e o novo Exímia, em parceria com Marcio Silva e Manu Bufara.
Reconhecido pelo Forbes Under 30 na categoria Gastronomia, Nic vem revolucionando a maneira como São Paulo vivencia a gastronomia, mesclando experiências inovadoras com um olhar cuidadoso sobre o paladar.
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Gravação: Estúdios Voz - @estudiosvoz
Edição: Felipe Mux - @muxproducoes
