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Der Preis eines Lebens - Sonntagsbraten - iPad

ZEIT WISSEN. Woher weißt Du das?

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Der Sonntagsbraten und vegetarische Ernährung

In diesem Kapitel wird das Konzept des 'Sonntagsbratens' erörtert, das einmal wöchentlich Fleischkonsum und ansonsten vegetarische Ernährung propagiert. Es wird untersucht, wie Gewohnheiten, die Ausbildung von Köchen und Initiativen wie der vegetarische Donnerstag in Belgien die Akzeptanz von vegetarischer Ernährung beeinflussen.

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