Das Kartoffel-Dilemma

In diesem Kapitel geht es um die verschiedenen Vorlieben und Zubereitungsarten von Kartoffeln, wobei die Gesprächspartner ihre persönlichen Favoriten und Rezepte teilen. Zudem wird die kulturelle und ernährungsphysiologische Bedeutung von Kartoffeln, vor allem in osteuropäischen Ländern, beleuchtet.