#62 Vegane Mythen: Ein Interview mit Niko Rittenau über Klischees und Halbwahrheiten
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Mythen über vegane Ernährung
Dieses Kapitel widmet sich gängigen Missverständnissen über vegane Ernährung, insbesondere dem Mythos, dass essentielle Nährstoffe nur aus tierischen Produkten stammen. Es wird erläutert, wie eine ausgewogene pflanzliche Ernährung sowohl nährstoffreich als auch kostengünstig sein kann, während gleichzeitig Rezepte und nachhaltige Praktiken vorgestellt werden.
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