Die Tönnies-Dynastie: Tradition und Innovation in der Fleischindustrie

Dieses Kapitel beschreibt die moderne Fleischindustrie am Beispiel des Unternehmens Tönnies, welches innovative Methoden zur Tierhaltung vorstellt. Gleichzeitig wird die kritische Auseinandersetzung mit der industriellen Schlachtung und den damit verbundenen Herausforderungen für lokale Metzgereien thematisiert. Die familiären Beziehungen und die Geschichte von Clemens Tönnies, einschließlich der tragischen Erlebnisse rund um den Tod seines Bruders Bernd, werden beleuchtet und werfen Fragen zur moralischen Verantwortung in der Branche auf.