Frédéric Taddeï avec Frédéric Encel, Frédéric Bizard et Gautier Battistella
C'est arrivé demain - Frédéric Taddeï
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Bocuse et l'élévation du cuisinier
Battistella décrit comment Bocuse a redonné prestige et dignité aux cuisiniers et transformé leur condition sociale.
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