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Gammelfleisch und Konsumentenschutz

Österreich - die ganze Geschichte

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Intro

Dieses Kapitel behandelt die Gesundheitsrisiken durch infiziertes Fleisch und die Auswirkungen der industriellen Revolution auf die Nahrungsmittelverarbeitung. Es wird auch die Bedeutung staatlicher Regulierung und die Rolle eines Historikers in diesem Kontext beleuchtet.

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