Die Schattenseiten von Zucker und seinen Alternativen

In diesem Kapitel wird die gesundheitliche Wirkung von Zucker sowie süßen Alternativen wie Honig und Agavendicksaft behandelt. Es wird erläutert, wie der Körper auf süße Lebensmittel reagiert und die negativen Effekte von Fruchtzucker auf die Gesundheit, insbesondere in Bezug auf die Fettbildung in der Leber.